【普洱百科】生態(tài)茶

【普洱百科】生態(tài)茶

15閱讀 2019-03-21 01:43 常識

生態(tài)茶,亦稱荒地茶、放荒茶、野放茶,早年云南許多曬青茶菁多來源于此。

生態(tài)茶系指茶園少有人工管理,不使用農藥、化肥,只稍作除草與翻土整理,茶樹以低密度星狀分布栽種。

相較于臺地茶園,生態(tài)茶園種植密度更低,且沒有農藥、化肥、除草劑、生長激素對環(huán)境以及茶葉品質的破壞,成茶品質更高。與古樹茶園相比,生態(tài)茶茶園的生態(tài)環(huán)境略遜或完全等同,僅是茶樹樹齡不足,仍屬小樹茶(樹齡不滿百)范疇。

近年來根據(jù)石昆牧老師與經典普洱團隊茶山實地長期考察發(fā)現(xiàn),一些生態(tài)環(huán)境優(yōu)異的生態(tài)茶茶品品質,甚至超過了部分生態(tài)遭到破壞的古樹茶園茶品,可見對于普洱茶而言,構成茶品品質先天諸因素中,茶園生態(tài)的權重遠遠高于茶樹樹齡。

現(xiàn)代生態(tài)茶園的來源有二,一是茶農新開辟種植的新茶園,茶樹低密度種植,生態(tài)化管理。二是高密度種植的臺地茶園,通過人工疏伐或茶樹自然淘汰,降低茶樹密度,同時停止使用農藥、化肥等手段,恢復茶園生態(tài)。

上圖即為經過疏伐改造的生態(tài)茶園,地面上仍可看到殘留的茶樹樹樁。

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